Recepten index

Algemene informatie
Allergenen informatie


Amuse of hapje
Crostini met zachte geitenkaas en belugalinzen
Geitenkaasbolletjes op Witlof met pesto

Amish Friendship
Amish friendship Brood
Amish Frienship Brood/Cake uitleg
Gluten vrije Amish friendship Brood Appel Cranberry Cake
Kruisbessen Amish Friendship cup cake
Amish friendship Kaneel broodjes
Amish Friendship Aardbeien brood/cake
Amish Friendship Bananen brood/cake
Amish Friendship Chocolade - Kokos- Amandel brood/cake

Apparatuur
Combi - Stoomtabel
De Wonderpan
Stomen en Combistomen
Thermomix TM5
Smeg en Sail Amsterdam 2015
Italiaanse Wijn en Olijf proeverij bij SMEG in Amsterdam
Smeg & Amsterdam Flavours


Brood
Aardappelbrood
Abrikozenbrood uit de Romertopf
Ardeens brood
Appelbrood
Bagels
Basis Volkorenbrood - Gezondbrood
Baquettes Parmezaanse kaas - salie
Bierbrood met Rodenbach en Stroop
Bolustaart - Broodtaart - Gezondbrood
Boterbrood
Breekbrood
Bruinbrood Grof
Bruin met karnemelk
Casinobrood
Casinobrood grof
Challah
Chocoladebrood
Chocoladepasta - Frambozenbrood
Ciabatta
Ciabatta met Kruiden
Cornisch Saffraanbrood
Courgette Haverbrood
Deense broodkrans
Eierbrood
Focaccia
Zuurdesem Focaccia met Honingtomaatjes
Gebroken tarwebrood
Georgische Khachapuri
Gerstvlokken brood
Griekse Broodjes
Grof bruin brood
Half om Half brood
Havermout-brood-gezondbrood
Havermeel uien- tomaten kruier
Honingbrood
Karnemelk bruinbrood
Kaas en lenteui broodjes met de Thermomix
Kaas - Ham brood
Kaas - Uien brood
Kolach
Olijvenbrood
Lang gerezen tafelbrood
Lijnzaadbrood
Luiks brood
Meergranenbrood
Notenbrood
Oberlanderbrood
Rogge verdoemekes
Spelt Belgische sandwich broodjes
Spelt Bruine Belgische sandwich broodjes
Spelt Ciabatta
Spelt Citroenbroodjes
Spelt bolletjes met Zaadjes
Spelt Durum Brood
Spelt Lavendelbrood
Spelt meergranen gefermenteerde zaden brood
Spelt Multigranen brood
Spelt Pecan
Spelt met Poolish
Spelt volkoren bolletjes met muesli
Spelt Volkoren met Chiazaad
Spelt Volkoren met Lijnzaad, Hennepzaad en Speltvlokken
Spelt Walnoten brood
Spelt Walnoten- Rozijnen met voordeeg
Speltbrood met zonnebloempitten
Spelt zuurdesem
Spelt zuurdesem Korenaar Epi's
Suikerbrood Craquelin
Tarwekramiek
Tijgerbrood
Vloerbrood
Volkorenbrood
Volkorenbrood 100%
Volkoren Croissant
Volkoren Intergraal
Volkoren uien-tomaat- kaas- Kruier
Volkoren Casinobrood
Yoghurt Brood
Zachte sandwich broodjes - gezond
Zevengranen brood
Zuurdesem Noten - Rozijnen Cranberry brood
Zuurdesem Roggebrood
Zuurdesem Roggebrood met rozijnen
Zuurdesem Spelt met zaden
Zwarte woud brood
Zweeds Grof

Bladerdeeg
Bladerdeeghapjes met gekarameliseerde ui en peer
Volkoren Croissant
Bananen bootjes
Worstenbroodjes

Bijgerechten
Gemarineerde zomerbietjes
Geroosterde wortelen met komijn en geitenkaas
Hummus met de Thermomix
Labneh met granaatappel
Oosterse stijle groenten
Rode Curry Pasta
Pesto van Rucola en Noten

Crackers
Crackers van Havermeel en Boekweitmeel
Havermeel crackers
Crackers van Volkorenmeel

Gebak
Antwerps gebak
Appel-frangipane-taart
Appel Kruimel taart
Appel tartelette
Amandines
Amandelkrullen
Amandel tuilles
Banketbakkers room
Boterkoek-zonder-suiker.html
Boterstreuseltaart - Appel kruimeltaart
Brie taart
Broos Boterdeeg Zomerfruit taart
Casis Triangel
Champagne mousse taart
Charlotte met rode vruchten
Citroen gebak
Fridolin Mocca
Frambozentaart met Linzerdeeg
Frangipane met Abrikozen
Gistdeeg fruittaart
Javanaise Bavaroise
Kokos Chocolade taartje
Kokostaart met kersen en pistachenotenAppel frangipane taart
Kruidige worteltaart met pistachenoten
Limoen Ricotta taartje
Marsepein 1
Merinque
Noten Caramel taart
Opgerolde Abrikozencake
Ontbijtkoek zonder suiker
Piramide mocca
Pruimen met crumble
Pruimentaart
Pruimentartelet
Sinaasrol
Sinaasappel creme taart
Scones
Scones van Paul Hollywood
Tarte Maison
Vetdeeg
Walnoten- amandelcake
Zwartewoud Taart

Cake
Appelcake zonder suiker vzl
Appelcake met citroen, calvados en chocolade
Appel noten cake met Karamel
Bananen cake met Bosbessen
Bosbessen, hazelnoten ricotta cake
Brownie met Walnoten en Hazelnoten
Cake
Chocolade Cake
Lekker fris Citroen - kwark cake
Cranberry Sinaasappel Cake
Gedroogde appeltjes muffin suikervrij
Pecan muffins suikervrij
Praline cake met boterroom
Sinaasappel-cake
Suiker vrije en bloem vrije appelcake
Volkoren spelt cake met noten
Wortel Cake
Wortel,Walnoten, Specerijen cake
Zweeds Appeltaart

Koekjes
Amandelkoekjes
Amarettie koekjes - Thermomix
Biscotti met Parmezaanse kaas en olijven
Boterkoekjes
Citroenmunt thee koekjes
Koekjes snijden en bakken maar!
Kwarkspelt koekjes
Lavendelkoekjes
Hazelnoot koekjes
Havermeel- speltbloem koekjes
Havermeel Quinoameel cranberry koekjes
Quinoa Amandelkoekjes
Quinoa Kokos Amandelkoekjes
Raw chocolade koekjes
Rozijnen koekjes met kaneel
Suikervrije Boekweit Amandelmeel Koekjes
Suikervrije vruchtensnoepjes
Vezelrijke koekjes
Volkorenspelt koekjes
Volkoren Maria Koekje of Digestives

Pralines
Advocaat pralines
Boter truffels
Praline truffels
Room truffels
Rum rotsen
Witte chocolade truffels


Soep
Bloemkool, rode linzen, tomaten soep
Doperwtensoep met de Versapers
Linzen soep in de crockpot - lekker en voedzaam.
Gazpacho van Komkommer met pitten.
Pompoensoep met Gember, Vanille en Kaneel
Soep met witte bonen en palmkool
Romige topinamboer soep met een krokantje van pastinaak
Truffel champignonsoep
Winterpostelein soep met zoete aardappel - Thermomix

Voorgerechten
Groene en witte asperges met rucola en gepocheerd kwartelei
Bietendip

Lunchgerechten
Ananas met komkommer
Asperge terrine
Kropsla met gestoomde zalm
Rode bietensalade met de Thermomix
Rodekool salade met de Thermomix
Salad in a Jar met Cavelo Nero (palmblad)
Salad in Jar met zomerbietjes
Salade witte asperges, rucola, haricotverts en Pasendale kaas
Tabouleh van bloemkool

Hartige taarten
Harige Ricotta Mascarpone taart
Pizzadeeg
Prei taart met bloemkool- Knolselderij puree
Quiche geroosterde Pompoen en Paddenstoelen
Quiche gerookte zalm
Quiche met Prei en Postelein
Quiche met Ricotta en Mascarpone
Quiche met Ricotta en Mascarpone zonder bloem (VZL)
Taart van Snijbiet
Tomaten a Touille
Tomatentaartje met gele paprika en olijven
Wortel frittata

Vegetarisch

Asperge terrine

Bietjes met kikkererwten en kokosmelk

Bieten gevuld met pompoen, koolrabi, kastanje champignons en zoete aardappel
Bloemkool souffle
Bol courgettes gevuld met geroosterde pompoen, kastanje champignons en gerookte knoflook
Boerenkool, pompoen, pastinaak en linzen schotel

Boerenkool-pompoen-paddenstoelen

Clafoutis met mini trostomaten, groene asperge, gerookte zalm en olijven
Sousvide Curry van Pompoen
Curry van Zoete Aardappel, Paksoi, Prei en Spitskool
Geroosterde pastinaak, wortelen met rode en witte quinoa - parmezaanse kaas en rucola
Geroosterde herfstgroente - pompoen, boerenkool, kastanje champignons
Even wat vitamine 😋Groene asperges, boerenkool en avocado uit de oven
Groente in de crockpot/ slowcooker
Groente Paella uit de Slowcooker - Crockpot
Gevulde gele courgettes met gerookte zalm, mozzarella op Tomatensaus
Lasagne van Courgette, Pastinaak en Spruitjes
Lasagne van Knolselderij, Pompoen, Champignons en Palmkool
lasagne-met-knolselderij-koolraap
Lasagne van rode en groene groenten met gepocheerd kwarteleitje
Mie Goreng
Orzo met mozarella en oregano uit de Slowcooker
Portobello gevuld met broccoli in tomatensaus
Rode Curry met Sperziebonen en Zoeteaardappel
Risotto-met-venkel-courgette-komkommer.html
Spruitjes-kastanje puree met geroosterde champignons
Zuurkool met knolselderij en pastinaak puree

Vlees
Coq au Riesling - Slowcooker
Kippendijen met puree van Koolraap - Thermomix
Pulled Pork - 24 uur sous vide garen

Vis
Coquille met Heilbot, taartje van Koolrabi met wortelchutney
Langzaam gegaarde Zalm met een peperkorst
Romige-toscaanse-garnalen
Rodemul-met-venkel-courgette-artisjok
Pakketje mais, paprika,courgette,tomaat - kruiden
Verse spinazie met lauwe warme zoete aardappel en Garnalen.
Verse spinazie met zalm uit de oven.


Nagerecht
Aalbessen saus
Aardbeiensaus
Aardbeiensorbet
Aardbeienijs
Abrikozenijs
Ananas terrine
Ananasijs
Bananen roomijs
Basis recept voor Parfait
Bosbessen ijs
Mokka- Roomijs
Tiramisu uit de Kidde
Vanille kwark Souffle
Vanille Roomijs
Basis Vanille ijs - Sousvide gegaard in de combistoom
Yoghurt Ijs
Yoghurt ijs

Inmaken
Aardbeienjam
Abrikozen op Zoete witte wijn
Ananasjam
Ananassiroop
Appel - Bramen Gelei
Appel compote met kaneel en limoen
Bananenjam met Ground Spices en Chocolade
Bosbessen - Aroniabes siroop
Bosperzikensiroop
Frambozenjam
Gemberjam
Gembersiroop
Grapefruit siroop
Kersenjam
Kiwi jam
Kweeperen gelei
Kwetsen op Zoete witte wijn
Limoncello
Limoensiroop
Meloensiroop
Papaja jam
Pruimenjam
Pruimenjam met Honing
Pruimenjam met Sinaasappel
Pruimen op Sauterne (zoete witte wijn)
Pruimensiroop
Rabarber- Aardbeien siroop
Sinaasappelpoeder
Tomatensaus
Watermeloen siroop

Zoet- Zuur
Waar komt Chutney vandaan?
Appelazijn
Appel Chutney
Atjar Tjampoer
Chili-kruidenolie met de thermomix
Piccalilly
Witte wijn azijn
Zilveruitjes inmaken
Zoet-zure Bietjes
Zoet- Zure Courgettes
Zoet-Zure Courgettes VZL
Zoet-zure Witte kool
Zoet-zure Rode kool

Fermenteren
Yoghurt maken met een starter van meneer Wateetons
Yoghurt maken
Zuurkool maken


Drogen
Kruidendrogen in de Voedseldroger
Soepgroente drogen in de Voedseldroger
Tomaatjes drogen in de voedseldroger

SousVide
Sousvide Curry van Pompoen
Basis Vanille ijs - Sousvide gegaard in de combistoom
Pulled Pork - 24 uur sous vide garen


Ontbijt
Energierepen
Granola
Muesli repen in de voedseldroger