Kokoskoekjes
Kokoskoekjes (ca. 20 stuks) Ingrediënten 200 gram suiker 3 eieren mespunt zout 200 gram geraspte kokos 1 eetlepel custard Bereiding: De bakplaat met bakpapier bekleden De suiker met de eieren in een kom schuimig kloppen met een vork, het zout, de custard en de kokos er met een vork door spatelen. Dit even laten staan zodat de kokos iets kan opzwellen. De oven voorverwarmen op hetelucht 175 graden Met een lepetje bergjes beslag op de bakplaat scheppen of in een spuitbak scheppen met grove spuitmond. De bakplaat midden in de voorverwarmde oven ca. 15 minuten bakken op hetelucht met stoom op 175 graden.