vrijdag 24 juli 2015

SMEG en SAIL AMSTERDAM














SMEG organiseert in samenwerking met Keizer Culinair hét culinaire evenement   tijdens SAIL 2015: de SAIL kookworkshops!

Van donderdag 20 t/m zondag 23 augustus worden er in de showroom van SMEG driemaal per dag gratis kookworkshops gegeven, waarbij diverse zomerse culinaire borrelhapjes worden gemaakt.


GRATIS KOOKWORKSHOPS BIJ SMEG TIJDENS SAIL 2015

Onder leiding van de professionele chefs van Keizer Culinair gaat u gedurende de 45 minuten durende kookworkshops diverse hapjes leren maken; van geurige Franse gougères tot verfrissende Spaanse gazpacho en van luxe Russische blini's tot verfijnde Italiaanse bruschetta. Zelfs aan de echte zoetekauw is gedacht met heerlijke chocoladetruffels
.
En het mooiste is: wat overblijft, mag je meenemen!

Dus kom langs tijdens SAIL doe mee met deze leuke en gezellige workshops!

Aanmelden voor de workshops kan tijdens SAIL in de showroom van SMEG. Maar let op; vol=vol.

Kookworkshops:
GRATIS KOOKWORKSHOPS BIJ SMEG TIJDENS SAIL 2015

Donderdag 20 t/m zaterdag 22 augustus:
13.00 - 13.45 uur
14.30 - 15.15 uur
16.00 - 16.45 uur

Zondag 23 augustus:
11.30 - 12.15 uur
13.00 - 13.45 uur

Wil je zeker zijn van een plekje tijdens één van de workshops? Meld je dan vooraf aan via e-mail: showroom@smeg.nl   en geef aan op welke dag je mee zou willen doen met de workshops.


Gemarineerde Zomerbietjes

Ingrediënten
500 gram bietjes gekookt / gestoomd
1 el olijfolie
50 gram walnoten, grof gehakt
peper
grof zeezout
1 tl komijn
50 ml sinaasappelsap
rasp van 1 sinaasappel
20 gram peterselie, grofgesneden


Snijd de bieten in reepjes en doe ze in een flinke kom.
Meng er de overige ingrediënten door en breng op smaak met peper en zout.
Laat minimaal een uurtje staan zodat de smaken.

Oosterse stijl groenten

Ingrediënten
2 grote courgettes, in blokjes van 4 cm
2 aubergines, in blokjes van 4 cm
2 groene paprika's, in blokjes van 4 cm
3 grote trostomaten, in zessen gesneden
zonnebloem olie 
180g Griekse yoghurt
1 knoflookteen, fijn gesneden
2 eetl verse munt blaadjes, fijn gesneden.
2 eetl gedroogde munt
2 eetl citroensap

Neem een vergiet en zet op een bord voeg hierin de courgettes en aubergines strooi 1 theelepel zout er over heen. Schudt even om. Laat dit minimaal 30 minuten staan zodat het vocht er uit kan trekken.

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Droog de courgettes en aubergines een beetje met keukenpapier. En leg deze op een rooster met een bakplaat eronder en bak de courgettes en aubergines tot
dat ze mooi gekleurd zijn.
Haal deze uit de oven en leg de tomaten partjes op een rooster en rooster deze voor 10 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Schep alle groenten in een schaal en meng de yoghurt met munt en de citroensap er voorzichtig doorheen.

Serveer direct.

Hummus met de thermomix

Ingrediënten
150 g kikkererwten, uitgelekt
1 el tahin (sesampasta)
2 el water
1 tl komijn
2 el limoensap
1 teen knoflook, fijngesneden
peper
grof zeezout


Meng alle ingrediënten in de thermomix en mix 10 sec op 5 tot een gladde puree. Mocht de puree nog iets te stevig zijn, voeg er dan nog een beetje water bij. Schep de hummus in een bakje.

Lekker net turksbrood

Labneh met granaatappel

Ingrediënten
200 ml dikke volle Turkse yoghurt
halve granaatappel
2 tl goede olijfolie
1 tl citroensap
peper
grof zeezout


Schep de yoghurt in een schaaltje en meng de citroensap erdoor.
Haal de pitjes uit de granaatappel en verdeel over de yoghurt.
Giet er de olijfolie overheen en bestrooi met wat peper en zout.

Chili-kruidenolie met thermomix

Ingrediënten
2 groene chilliepepers, in reepjes zonder zaadjes.
20g peterselie
20g dille
5g munt
½ thl allspice kruiden
¾ thl gemalen komijn
4 eetl olijf olie



Meng alle ingrediënten en voeg een 1/2 theelepel zout toe in de thermomix en mix 10sec op 5
Of totdat er een mooie vloeibare consistentie ontstaat.

Giet in een afsluitbaar potje of flesje.

Lekker bij oosterse groenten